好學(xué)通營(yíng)養(yǎng)師考試中心編輯整理2020年?duì)I養(yǎng)師考試二級(jí)名詞解釋：PER，供考生參考學(xué)習(xí)，更多關(guān)于營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間，報(bào)名流程，模擬試題，報(bào)名指南請(qǐng)關(guān)注好學(xué)通營(yíng)養(yǎng)師網(wǎng)！

2020年考試二級(jí)名詞解釋：PER

　　PER：

　　即蛋白質(zhì)功效比值，是用處于生長(zhǎng)階段的年幼動(dòng)物(一般用剛斷奶的雄性大白鼠) 在實(shí)驗(yàn)期內(nèi)，其體重增加和攝入蛋白質(zhì)數(shù)的比值來(lái)反映蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)。 教育聯(lián)展 =動(dòng)物增加體重克熟/攝入蛋白質(zhì)克數(shù)