好學(xué)通營(yíng)養(yǎng)師網(wǎng)心理咨詢(xún)師考試中心整理編輯出2020年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)重點(diǎn)試題匯總食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)1。2020年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)重點(diǎn)試題匯總食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)1詳見(jiàn)正文。更多關(guān)于全國(guó)營(yíng)養(yǎng)師考試信息請(qǐng)登錄好學(xué)通營(yíng)養(yǎng)師網(wǎng) ！

　　2020年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)重點(diǎn)試題匯總食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)1

　　第一節(jié)植物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　一、相關(guān)知識(shí)

　　了解植物性食物的營(yíng)養(yǎng)成分和組成特點(diǎn)

　　二、掌握內(nèi)容

　　1、谷類(lèi)的的營(yíng)養(yǎng)成分及其組成特點(diǎn)

　　2、豆類(lèi)及其大豆制品的營(yíng)養(yǎng)成分及其特點(diǎn)

　　3、蔬菜、水果類(lèi)的主要營(yíng)養(yǎng)成分和特點(diǎn)

　　第二節(jié)動(dòng)物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　一、相關(guān)知識(shí)

　　1、畜禽肉的合理利用

　　2、蛋類(lèi)的組成特點(diǎn)

　　二、掌握內(nèi)容

　　1、掌握畜禽肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分及組成特點(diǎn)

　　2、掌握蛋類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)成分

　　3、掌握水產(chǎn)類(lèi)的主要營(yíng)養(yǎng)成分及合理利用

　　4、掌握乳類(lèi)及其制品的分類(lèi)及其主要營(yíng)養(yǎng)成分

　　以上內(nèi)容由全國(guó)營(yíng)養(yǎng)師網(wǎng)小編整理發(fā)布